Fromagerie Xavier

La rénovation de la fromagerie « Chez Xavier » place Dupuy à Toulouse, a été axée autour d’une transformation du mode de vente et de présentation des fromages. Cela s’est accompagné d’un agrandissement de l’espace par l’intégration de l’arrière-boutique alors inexploitée. Le dessin du mobilier, le choix des matières naturelles et les teintes sobres ont permis une parfaite lisibilité des produits, et une boutique plus fonctionnelle.
La volonté a été de créer un esprit « tradition » en rapport avec le savoir-faire artisanal du maître fromager.