Restaurant Scolaire - Mareuil sur Lay

Le projet a été imaginé de manière à conserver au maximum la
végétation du site, tout en s’ouvrant sur l’extérieur. Le positionnement
de la cuisine, au nord, est le pivot du projet. C’est autour d’elle que
s’articulent toutes fonctions du projet. Implantée au sud, la restauration
scolaire est composée de deux espaces, accueillant 200 places assises.
Ces espaces bénéficient d’un large ensoleillement, tempéré par des
brise-soleil, et d’une vue agréable. Ces salles de restaurant s’ouvrent
sur une coursive extérieure en bois, véritable élément de distribution
des espaces intérieurs qui renvoie à l’image du parc et à sa végétation.
Cette structure se déploie autour du bâtiment et vient limiter les
risques de surchauffe dus à l’apport solaire tout en donnant au projet
son identité visuelle.