l' Atelier Yssoirien

Aménagement d’un restaurant étoilé Michelin, dans un bâti existant

Le local, un ancien commerce, a été entièrement réaménagé afin d’abriter les cuisines et la salle de restaurant de 60 couverts.
Une terrasse suspendue de 60m2 a été créée au dessus du lit de la Couze Pavin pour profiter du charme et de la tranquillité de cet espace, auparavant délaissé. La structure métallique a été ancrée dans la maçonnerie de telle sorte à être dimensionnée la plus fine possible et ainsi «flotter» au dessus de l’eau.

Crédits photo  Sylvain Jouve