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Le projet propose de requalifier totalement les zones d’accueil du public, de service et les zones réservées au personnel. Une « bande servante » est créée afin d’y accueillir un local entretien et une salle de stockage. Cette double-peau bardée de bois permet de magnifier l’entrée de la salle. La cuisine est repensée pour créer un lieu fonctionnel et convivial. La grande salle est rénovée et décorée, avec un bardage bois en finition permettant d’améliorer l’acoustique du lieu tout en donnant un caractère chaleureux à l’ensemble.