
Élément incontournable de la forêt de Saoû, l’auberge des dauphins a été construite en 1930 à l’initiative de Maurice Burrus et dessinée par l’architecte Paul Boyer. Le conseil général de la Drôme a engagé une réhabilitation de ce bâtiment en béton d’inspiration XVIIIe, ainsi que de l’ensemble des bâtiments présents sur le site, pour créer une maison de site à même d’offrir au public une compréhension du lieu et des patrimoines naturels et historiques de la forêt de Saoû. Pour ce faire, les trois bâtiments existants du site sont réhabilités, et deux nouvelles constructions d’accompagnement sont érigées. Enfin, une extension est réalisée pour assurer l’accessibilité de tous les niveaux de l’auberge sans dénaturer l’intérieur du bâtiment historique. En effet, un soin particulier est apporté à la restauration des intérieurs tout en les adaptant à un usage contemporain : le rez-de-chaussée dispose ainsi, outre les espaces d’accueil du public, d’une zone de restauration prenant place dans l’ancien salon doré, le premier étage accueille des salles d’expositions temporaires et permanentes quand le dernier niveau donne accès à une large terrasse panoramique embrassant l’ensemble du site.