Construction d’un chai viticole

Construction d’un chai


localisation : Camblanes-et-Meynac (33)
Montant des travaux: 495 000€
Surface: 520m²
Mission: conception dépôt de permis de construire
Statut: Permis déposé


En bord de Garonne, au Sud de Bordeaux, nous sommes au cœur d’une propriété viticole . La gestion confiée à la génération suivante et les hectares de vignes croissants, il a fallu envisager la construction d'un chai.
Le lieu sélectionné, une parcelle au cœur des vignes dans le creux d’un vallon, on découvrira le nouveau bâtiment petit à petit en avançant dans l’allée centrale bordée de vignes.
Il s’agit d’un bâtiment en structure et bardage métallique et partiellement en béton pour sa partie enterrée. Ainsi la façade principale en béton brut se veut noble, c’est le choix de la modernité. Ses ouvertures verticales viennent rythmer la façade d'entrée, la porte principale permettra d'accès à la réception vendange avec un système gravitaire souhait de base des propriétaires. La façade arrière, zone de travail principale est en bardage métallique et accueille un belvédère, terrasse bardée de bois sur laquelle on pourra déployer de grandes toiles blanches, fluides contrastant avec la masse construite du bâtiment. Ce promontoire a été conçu comme un clin d’œil aux constructions vernaculaires telles que la cabane tchanquée ou encore le carrelet. Cette terrasse présente un aspect esthétique, mais pas seulement. Elle permettra d'accueillir acheteur ou fournisseur pour une dégustation surplombant les vignes. En somme le projet se veut minimaliste, pas démonstratif, et les grands espaces sont adaptés aux usages et volumes de vins à traiter. Cette construction de chai se veut évolutive. En effet la conception intègre la possibilité d'agrandissement du bâtiment sans modifications majeures. Le système construction a été étudié dans ce sens et l'implantation du bâtiment est aussi prévue de façon à permettre non pas une mais des extensions. Outre le possible développement de l'activité vitivinicole. Ce chai s'inscrit dans une logique de développement de l’œnotourisme .


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